Nos valeurs
Une cuisine 100% végétale, saine, et préparée avec amour… Nous utilisons uniquement des produits biologiques, frais et le plus possible issus de nos jardins ou de producteurs voisins.
Qu’offrons nous de plus encore ?
Engagement bio et local
Nous valorisons la qualité et la fraîcheur des produits que nous cuisinons. Notre Food Truck s’inscrit dans une logique de consommation raisonnée. Nous faisons appel autant que possible à des produits locaux et issus de l’agriculture biologique.
Fait maison
Nos plats sont tous maison, réalisés exclusivement à partir de produits bruts et ne contiennent aucun produit chimique.
100% Végétarien
Tout est bio, végétarien et la majorité des plats est sans gluten. Notre mission est de vous donner une alimentation saine riche en nutriments qui laissent votre corps et votre esprit rassasiés de santé et de vigueur.
Contenants recyclables
Tous les contenants que nous utilisons (bouteilles, barquettes, pots, pailles, couvercles, etc.) sont en fibres 100% végétales, compostables et biodégradables. Ils contiennent zéro pétrole et se décomposent rapidement.
Recettes créatives
La cuisine crudivégétalienne, c’est l’art de préparer des plats constitués de fruits, de légumes , d’oléagineux à l’état brut. Nos recettes varient en fonction des légumes et des fruits de saison. Laissez-vous surprendre par de nouvelles saveurs!
Préparé avec amour
Des mets frais préparés avec amour, c’est divin! Amoureuse inconditionnelle de cuisine depuis toujours, c’est grâce au food truck que Je peux partager ma passion de la crusine végétale avec vous.
Qui suis-je?
Après avoir travaillé 6 années comme chef de projet dans l’automobile, j’ai décidé de revenir à mes passions de toujours, la cuisine et la nature.
J’ai donc quitté mon travail en région parisienne et je suis partie voyager pour me former à l’alimentation vivante (la RAW FOOD / Crusine) que je souhaite vivement faire découvrir au plus grand nombre. Afin de conserver un maximum de vitamines et d’enzymes des produits, la Raw food s’interdit la cuisson au-delà de 45°. La Raw food c’est l’art de consommer des aliments bruts, non raffinés, non transformés et de qualité biologique pour profiter au maximum des nutriments et minéraux bons pour la santé.
Mes plats sont végans pour la plupart (ou végétariens parfois puisque j’utilise du miel dans certains desserts pour favoriser au maximum l’utilisation de produits locaux), mais ils sont bien sûr destinés à tous, végans, végétariens ou non ! Je propose différentes recettes à base de produits fermentés, germés, déshydratés… mais aussi des smoothies et jus à l’extracteur… ainsi que des glaces pour rafraichir les plus gourmands ! Je peux également animer des cours de crusine pour faire découvrir différentes techniques telles que les laits végétaux, les frawmages végétaux, les raw cakes…
Je suis une amoureuse de la nature et de la vie sous toutes ses formes, j’ai donc fait ce choix d’une alimentation vivante et végétarienne dans un souci de respect de l’environnement. Je suis convaincue que nous n’avons pas besoin d’une consommation régulière de protéines animales pour être en parfaite santé et j’espère séduire un public le plus large possible.
